Cairo

Cultuur/ Gebruiken
In 649 ontstond Cairo in de Romeinse tijd onder naam Foestat ín 649, waar het fort Babylon werd gebouwd. Het is dus niet altijd de hoofdstad van Egypte geweest, vroeger was dat namelijk Memphis. Na vele veroveringen en de verwoesting van Bagdad, werd Cairo de belangrijkste culturele en intellectuele stad van het Midden-Oosten.
 
In de 19de eeuw kwam de ontwikkeling van de stad in een stroomversnelling. De gouverneur wilde het imago van de stad opkrikken en liet door een aantal internationale architecten van een moerasachtig deel een geheel nieuw stadsdeel in Nieuw-Europese stijl ontwerpen. U kunt dit nu terugvinden als het moderne gedeelte van de stad.
 
De stad kreeg wereldwijde bekendheid nadat het voor scheepvaart werd opengesteld, nadat het Suezkanaal werd gegraven. En kreeg hierdoor kreeg de stad een enorme groeiperiode.
 
Nadat de stad middenin de schulden zat, kwamen de Britten in 1882 en namen
de stad onder controle tot alle schulden waren terugbetaald. Een grote revolutie in 1952 maakte abrupt een einde aan de Britse overheersing. Sindsdien kent de stad een explosieve bevolkingsgroei, wat tot groot gebrek aan huisvesting leidde. Na de onafhankelijkheid van de stad groeide de bevolking gestaag, en met het begin van de revolutie in 1952 steeg het explosief. In de jaren ’60 en ’70 werden op de westelijke oever van de Nijl een enorme hoeveelheid nieuwe buitenwijken uit de grond gestampt. Helaas niet genoeg om de woningnood tegen te houden, waardoor in het oosten rommelige sloppenwijken onstonden. Nog steeds is er sprake van overbevolking, armoede en vervuiling in Caïro.

Medische zorg
Omdat de openbare ziekenhuizen vaak te wensen overlaten, is de particuliere gezondheidszorg in Cairo uitstekend. Risico's die toeristen op kunnen lopen zijn uitdroging door de sterke zon en door het voedsel of kraanwater darm- en maagstoornissen. Drinkt u daarom gebotteld water. Mijd ook in de grote hotels koude buffetten (gewassen met kraanwater). En pas ook met zwemmen in zoet water.

Er zijn apotheken die 24-uur per dag open zijn. De hotelreceptie weet welke apotheek dienst heeft. Het Anglo-American Hospital en Misr International Hospital zijn ziekenhuizen met EHBO-service.

Ambulance - telefoonnummer 123

Neem in noodgevallen contact op met de Nederlandse ambassade, 18, Hassan Sabri Street 11211 Zamalek, Cairo Egypte. Tel. +20227395500.
Religie - Kerken
Er zijn kerken aan de rand van de Koptenwijk. Hier ligt de oude Koptische kerk al-Moeállaka en het Grieks-orthodoxe klooster St.-George. De Koptenkerk Aboe Sarga uit de 7de eeuw ligt in het centrum.

Evenementen
In Caïro en omstreken worden er het hele jaar door festivals gehouden. 
Januari - Egyptian international marathon in Giza
Februari - de boekenbeurs 
Maart - Cairo International Fair, de grootste vakbeurs in Afrika
Juli - Documentaire festival 
September - Wafaa el Nile Festival, een experimenteel theaterfestival
Oktober - Rally van de Farao's, een motorfietsrally en de Arabische reizigersmarkt, een toeristische beurs.
December - Festival International Canoe, competitie varen op de Nijl en het Caïro Internationaal Filmfestival.

Culinaire specialiteiten
De keuken biedt een selectie van locale producten (mezze), die worden geserveerd op kleine bordjes en traditiegetrouw met ongezuurde brood (aisesh ballad). De mezze zijn bjivoorbeeld Tamaya (groenteburgers)olijven, tahina (crème van sesam), babaghanoeg (puree van aubergine, knoflook en tahina), hummus (puree van grauwe erwten met knoflook), wara'a einab (gevulde wingerdbladeren) en andere mahsji (groenten uit de tijd van het jaar - kleine zwarte of witte aubergines, paprika's kool, tomaten - gevuld met een mengsel van gehakt, rijst, uien en specerijen), gebna beyda (feta) en torsji (in azijn ingemaakte gemengde groenten - radijs, worteltjes of in azijn gemarineerde knolraap).

Verder wordt er rund, lam of kip gegeten (varkensvlees is verboden!). Dit wordt meestal gegrild boven een open haard of kachelpijp. Het is aan te raden om in de verschillende kustregio's gekookte vis te eten.

Lifestyle


Bezienswaardigheid